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パーティーケータリング無事終了♪

昨日はパーティーのケータリングの日

旅行から帰ってきたのが昨日の朝


なんてこったjumee☆faceA41何も準備せず無謀なスケジュールの組み方反省新年からやらかしております。。



朝から怒涛の準備劇汗どたばたで帰省中の弟夫婦の相手もそっちのけ


夕方には向こうでセッティングしないとあかんのに~~~~えーんな顔



なんかわけがわからんまま出陣ひよこ

到着したのは超高級マンションの最上階のパーティールームマジ

もうすでにお客様も入られていて。。。。


きっ!!緊張~~~~~~!!


いつもの自分のテリトリー(サリー号の中もしくは周辺)では流れるようなトークのサリーも、テリトリー離れたらダメダメ恥ずかしくて全然コミュニケーションとれず、黙々と準備したのにも関わらず、時間オーバーがっくり

皆さんが食べ始めるのが遅れてたのが唯一の救いでしたkao06


はぁ~終わってほっとした~しかも、タコスめっちゃおいし~~っと喜んでもらえました


サリー地獄から天国へ~


メニューは皮が三種類サリーオリジナルトルティーヤ、ブリート、本場メキシコ風トルティーヤ(ビニのママレシピ)

お客様からのたっての希望でブリートも初もちろん全部手作り
それと、本場の家庭の味も知っていただきたく、私が唯一美味しいと思ったビニのママのタコスをつくりましたハッピースマイル
コスタリカでは、分厚く焼いたトルティーヤを何もはさまない状態でタコスってゆうんだって
家庭によって違うけど、ビニのママは地元の粉を牛乳で混ぜるのね↑そしてた~っぷりのチーズを生地に混ぜ込みマ~すビニの故郷の味だそうです

具は、オリジナルビーフ、チキンカレー、スパイシーチキン、チョリソー、ワカモレ

これで自由にタコス作っていただきま~すタコパーティーね

それから、これもビニママ仕込、エンパナーダ

大人気チョスビーフ、チーズ、ワカモレソースで

タコライス

お口直しのピクルス

デザートにはハイビスカスゼリー


絶対多い多分食べ切れな~いなんか量とかむずかしいねふぅ・・・

初なのでまぁ勉強ですね


そんなこんなでなんとかこなせたまた一つ仕事のレパートリーが増えました


今日遠方から南船場にお客様が来てくれてたみたいはるばる九州からサリー号に会いに来てくれたのに、めちゃ悪いことしました
 
これに懲りずにまたきてくださ~い次の大型連休は出店するようにしますね~


サリー南船場は1/12(火)で~す


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